Brasserie

Mousse au chocolat à la bière d'Orval


Cette recette vous est proposée par :

DE HEEREN VAN LIEDERKERCKE
Kasteelstraat 33
9470 DENDERLEEUW


Ingrédients :

- 200 gr de chocolat
- 100 ml de bière d’Orval
- 200 gr de blanc d’oeuf

Faites fondre le chocolat à feu doux avec la bière. Battez les blancs d’œuf en neige et mélangez-les avec le chocolat à la bière. Placez la mousse au chocolat à la bière d’Orval une nuit au frigo.

La mousse est faite sans sucre, sans jaune d’œuf et sans crème pour qu’elle soit onctueuse et afin d’accentuer le parfum de la bière d’Orval.

Bon appétit !

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